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集中控制系统和集中控制方式具有一定的优点和缺点。
集中控制系统的优点主要包括：
1、可靠性高：所有的控制设备都集中在同一个地方进行控制，一旦出现问题，易于找出并修复。
2、效率高：集中控制可以优化处理过程，提高处理效率，该系统易于实现程序控制或高级控制，从而提高自动化水平。
其缺点在于灵活性较差，因为所有的设备和操作都集中在同一地方，一旦该地方出现问题，整个系统将受到影响，集中控制系统需要处理大量的数据和控制信号，这对硬件和软件的要求较高，系统的扩展性也可能受到限制。
集中控制方式的优点包括：
1、集中管理：所有的数据和操作都在一个中心位置进行，便于管理者进行全面的管理和监控。
2、标准化操作：集中控制方式可以确保所有设备按照统一的标准和流程进行操作，从而确保操作的准确性和一致性。
其缺点在于如果中心位置出现故障，整个系统可能会瘫痪，由于集中控制方式需要处理大量的数据，因此对硬件和网络的依赖度较高，一旦网络出现问题，系统的运行可能会受到影响，系统的响应速度可能较慢，尤其是在处理大量数据或进行复杂操作时。
无论是集中控制系统还是集中控制方式，都有其优点和缺点，在实际应用中，需要根据具体的需求和环境进行选择，并考虑如何最大限度地发挥其优点，同时降低其缺点带来的影响。